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初めまして、犬が大好きで、休みの日は4歳になるラブラドールと遊んでいます。宝くじが当たったら山梨県の西湖で大型犬を10頭位飼って暮らすのが夢です。^^

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2013年7月

2013年7月27日 (土)

15年ぶりの再会

今日は江田の時に働いてくれていた人が神田まで職場の人と来てくれました。

小倉さんという主婦の方で江田の店では本当に良く働いてくれました。ありがとうございます^^

当時小学生だった二人のお子さんも今では社会人と海外に留学中だとか。。

月日が経つのが本当に早いと改めて実感します。

当日は暇な土曜日なのに少しばかりドタバタしてしまい、話をもっとしたかったけれど出来なかったのが残念です。

お土産も沢山いただきありがとうございました。

今度センナンのカフェで犬連れでお茶でも出来ればいいですね!

皆さんの写真を撮らせてもらいたかったんですが出来ませんでした。despair

小倉さんが撮ってくれた料理写真といただいたお花の写真、ちゃちゃまるにくれたおやつの写真です。




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2013年7月15日 (月)

和牛ホホ肉の仕込み

今日は和牛ホホ肉の赤ワイン煮の仕込み風景です。

まずホホ肉を掃除して全体を良く焼きます。

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その後は野菜と赤ワイン、ブイヨンで柔らかくなるまで煮込みます。

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2013年7月 8日 (月)

☆来月誕生日のお客様いらっしゃいますか?

今月は誕生日のお客様が多いですね^^

巴里の介では誕生日のお客様がいらっしゃる時はデザートをホールでお出ししています。

事前に予約していただけれたらご用意いたしますので言ってくださいね!

誕生日以外でも送別会の時でも大丈夫ですよ^^

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2013年7月 5日 (金)

川遊び

スタッフ不足で日曜日は疲れ果てて家でごろごろしてます。^^

なので、ちゃちゃまるを遊びに連れていってないぁ!近くで犬を遊ばせられる川ってないですかね?あったら教えてください^^

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2013年7月 4日 (木)

昨日は混みました!!

昨日は沢山のお客様に来て頂きありがとうございました。

また何組かのお客様には店に入れずお断りをしてしまい申し訳ございませんでした。

今調理担当は私一人でやっていますので料理が出るのが遅くなる場合が多々あり申し訳ございません。またホールもアルバイトの方か私の妻のどちらか一人の時が多くご迷惑をおかけしてします。

何とか良いスタッフを探したいのですが。。。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

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2013年7月 3日 (水)

みんな元気?

久しぶりの登場だよ(笑)

暑い毎日ですがちゃちゃまるも元気にやってます。

最近脂肪腫とか言うのが2か所見つかり、ちょっと気になってます。ラブには多い病気?らしいけど。お医者さんは気にすることは今の所ないと言うけど。。。

まぁ本犬は至って元気ですけどね。

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